Dania główne

Przystawki

1. GRILLOWANY SCYPEK Z LUDŹMIERZA NAD CZARNYM DUNAJCEM
16 PLN
Trzy scypki grillowane importowane specjalnie z okolic Nowego Targu, podawane z żurawiną i chrzanem
7. TATAR WOŁOWY
25 PLN
Mielona wołowina z dodatkiem cebuli, pieczarek marynowanych i ogórków konserwowych podawana z żółtkiem oraz gorącymi bułeczkami – 100g/10g/10g/10g
8. WIEJSKA DECHA
34 PLN
Deska mięs pieczonych z dodatkiem sera wędzonego, kiełbasy myśliwskiej, korniszonów i sosu żurawinowo-chrzanowego podawana z pieczywem – 400g
9. PAPRYKARZ
15 PLN
Paprykarz z dorsza własnej produkcji serwowany z gorącymi bułeczkami – 100g
10. SMALCYK Z OGÓRKIEM I CHLEBEM
12 PLN
11. KOPA FRYTEK
18,00 PLN
Wielka porcja frytek podawana z ketchupem i sosem czosnkowym 700g

Dania z wieprzowiny

4. POLIKI WIEPRZOWE
39 PLN
Wyborne poliki wieprzowe przygotowywane w warzywnym wywarze, podawane w sosie musztardowym z kopytkami oraz buraczkami na zimno
15. SCHABOSZCZAK HARNASIA
31 PLN
Tradycyjny kotlet schabowy podawany z gotowanymi ziemniakami oraz młodą kapustą zasmażaną – 180g/120g/100g
16. SPECJAŁ BACOWY
39 PLN
Medaliony z polędwiczki wieprzowej, grillowane w sosie z grzybów leśnych podawane z pieczony ziemniakiem oraz warzywami z patelni – 180g/120g/100g
17. KARCZEK JUHASA
31 PLN
Grillowana karkówka w ziołowej marynacie z nutą czosnku podawana z frytkami oraz surówką - 180g/120g/100g
18. PIWNE ŻEBERKA
37 PLN
Mięsiste żeberka wieprzowe pieczone w czarnej Fortunie z ziołami podawane z gotowanymi ziemniakami oraz młodą kapustą zasmażaną - 400g/120g/100g
19. MEDALIONY ZE SCHABU SCYPKIEM ZAPIEKANE
36 PLN
Grillowane medaliony ze schabu serwowane zapiekane scypkiem górskim podawane z żurawiną i chrzanem, frytkami oraz sałatką ze świeżych warzyw – 180g/120g/100g
20. PLACEK PO ZBÓJNICKU
31 PLN
Duży placek ziemniaczany podawany z aromatycznym gulaszem z wieprzka, z dodatkiem warzyw - 300g
21. GOLONKA HARNASIA
41 PLN
Golonka z kością z pieca podawana na młodej kapuście zasmażanej z dodatkiem ziemniaków gotowanych - 400g/120g/100g

Zupy

12. ŻUREK GÓRALSKI
12 PLN
Prawdziwy polski żur na żytnim zakwasie z dodatkiem boczku, białej kiełbasy i jajka - podawany z pieczywem - 300 ml
13. ROSÓŁ Z MAKARONEM
11 PLN
Tradycyjny rosół z makaronem, podawany z marchewką - 300 ml
14. DOMOWA KWAŚNICA NA WĘDZONCE
12 PLN
Tradycyjny kapuśniak na wędzonych żebrach z warzywami - podawana z pieczywem - 300 ml

Dania z drobiu

22. WARKOCZ MARYNY
36 PLN
Filet z indyka pleciony w warkocz zapiekany górskim serem podawany z frytkami oraz surówką 180g/120g/100g
23. INDYK W KURKACH
36 PLN
Filet z indyka w sosie kurkowym podawany z kopytkami i sałatką ze świeżych warzyw – 180g/120g/100g

Dania z wołowiny

3. RAGU GRZYBOWE
54 PLN
Smażona polędwica wołowa w akompaniamencie kurek i podgrzybków, podawane w sosie własnym z kopytkami i buraczkami na zimno
24. STEK PORTER HOUSE
75 PLN
Ogromny grillowany stek wołowy Porterhouse z kością w marynacie ziołowej podawany z frytkami oraz sałatką ze świeżych warzyw –350g/120g/100g

Pierogi

5. PIEROGI PO GÓRALSKU
15 PLN
5 sztuk pierogów z farszem z mięsa wieprzowego z ziołami i czosnkiem z dodatkiem sosu śmietanowego zapiekane wędzonym serem
6. PIEROGI RUSKIE
21 PLN
6 sztuk pierogów z farszem z sera i ziemniaków z cebulką, podawane ze złocistą cebulką

Dania Rybne

25. PSTRĄG Z GRILLA
36 PLN
Pstrąga z grilla z ziołami podawany z pieczonym ziemniakiem i warzywami z patelni – 250g/120g/100g
26. DORSZ BAŁTYCKI NA SZPINAKU
36 PLN
Panierowany filet z dorsza na szpinaku ze śmietanką, podawany z gotowanymi ziemniakami z koperkiem – 260g/120g

Dania dla dzieci

27. OBIADEK JĘDRUSIA
18 PLN
Panierowane fileciki drobiowe z frytkami i surówką - 120g/100g/100g
28. OBIADEK MARYNKI
18 PLN
Panierowany filet rybny z dorsza z frytkami i surówką - 120g/100g/100g

Sałatki

29. SAŁATA Z KURCZAKIEM
26 PLN
Grillowany kurczak na mixie sałat z dodatkiem warzyw podawany z prażonym słonecznikiem, sosem curry, nutą kremu balsamicznego oraz gorącymi bułeczkami
30. GRECKO SAŁATO
26 PLN
Sałata lodowa, ogórek, pomidor, papryka, cebula, ser feta, oliwki, sos vinaigrette oraz gorące bułeczki - 300g
31. SAŁATKA CHŁOPSKA
27 PLN
Sałatka z grillowaną karkówką z dodatkiem chipsa z boczku podawana na mixie sałat z pomidorem koktajlowym, ogórkami: kiszonymi i konserwowymi z dodatkiem gorących bułeczek oraz sosu tysiąca wysp z nutą kremu balsamicznego

Słodkości

32. WYPIEK GAŹDZINY JABŁECZNIK
15 PLN
Gorący jabłecznik podawany z gałką lodów waniliowych, cynamonem i bitą śmietaną
33. SERNIK NA ZIMNO
15 PLN
Domowy sernik na zimno z dodatkiem galaretki brzoskwiniowej
34. DESER LODOWY
16 PLN
Dwie gałki lodów: wanilia i czekolada podawane z owocami i bitą śmietaną
35. LODY Z GORĄCYM WIŚNIOWYM SOSEM
16 PLN
Lody waniliowe oblane gorącym sosem przyrządzanym na bazie wiśni i wina podawane z bitą śmietaną
36. DESER DLA MALUSZKA
9 PLN
Gałka lodów truskawkowych z dodatkiem owoców, polewy i bitej śmietany